Hessen erleichtert Direktverkauf von frischem Geflügel für Landwirte
Hessen erleichtert Regeln für Direktverkauf von frischem Geflügel - Hessen erleichtert Direktverkauf von frischem Geflügel für Landwirte
Hessen lockert Regeln für den Direktverkauf von frischem Geflügel
Hessen lockert Regeln für den Direktverkauf von frischem Geflügel
Hessen lockert Regeln für den Direktverkauf von frischem Geflügel
- Dezember 2025, 11:15 Uhr
Hessen hat die Vorschriften für den Direktverkauf von frischem Geflügel gelockert. Landwirte dürfen ihre Produkte nun auch dann verkaufen, wenn die Verarbeitung durch externe Dienstleister erfolgt. Die Änderung soll vor allem kleinen Betrieben zugutekommen, die häufig mit eingeschränktem Zugang zu Schlachthöfen kämpfen.
Bisher hatten Direktvermarkter in Hessen Schwierigkeiten, ganze Frischgeflügelprodukte wie Suppenhühner oder Hähnchen anzubieten. Viele schlachteten zwar selbst, verfügten aber nicht über die nötige Ausstattung für die Weiterverarbeitung und Verpackung. Große Schlachthöfe, die oft weit entfernt liegen, lehnten kleine Mengen häufig ab – für die Erzeuger blieb damit kaum eine Alternative.
Die gelockerten Bestimmungen eröffnen Hessens Geflügelhaltern neue Möglichkeiten. Sie können nun ein breiteres Sortiment anbieten, ohne ausschließlich auf die eigene Verarbeitungskapazität angewiesen zu sein. Die Anpassung könnte das Wachstum im kleinbäuerlichen Geflügelsektor der Region weiter fördern.
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